内容摘要：摘要： 假如您喜爱桃红葡萄酒，万万不要错过意大利这五个葡萄种类带来的配合展现。

摘要： 假如您喜爱桃红葡萄酒，利大类万万不要错过意大利这五个葡萄种类带来的桃红配合展现。 ABSTRACT： If you enjoy rose wine,葡萄 don't miss the unique performance of these five Italian grape varieties.

意大利葡萄种类繁多，普遍天下各地，酒种尽管大少数红葡萄种类都用来酿造红葡萄酒，利大类但实际上也有至关一部份用于酿造桃红葡萄酒（Rose，桃红或者意大利语Rosato）。葡萄帕克团队（Robert Parker Team）的酒种意大利葡萄酒品评家莫妮卡·拉纳（Monica Larner）在品味了意大利22种差距葡萄种类的169款桃红葡萄酒后，总结出了五大用于酿制桃红葡萄酒的利大类红葡萄种类：艾格尼科（Aglianico）、蒙特布查诺（Montepulciano）、桃红黑曼罗（Negroamaro）、葡萄马斯卡斯奈莱洛（ Nerello Mascalese）以及桑娇维塞（Sangiovese）。酒种

艾格尼科

典型产区：巴斯利卡塔（Basilicata）以及卡帕尼亚（Campania）

图片源头：Julius Kuhn-Institut

艾格尼科妨碍在意大利南部巴斯利卡塔以及卡帕尼亚产区，利大类这些种类酿造进去的桃红桃红葡萄酒每一每一成酒颜色更亮，酒体妄想更坚贞。葡萄艾格尼科葡萄具备颇为高的做作单宁含量，纵然当酒液与葡萄皮只妨碍持久浸渍，单宁也会被提掏进去。因此，当咱们想为海鲜或者含浓奶油酱的烤鱼筛选配餐酒时，艾格尼科酿制的桃红葡萄酒将是不错的抉择。

2. 蒙特布查诺

典型产区：阿布鲁佐（Abruzzo）

图片源头：Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut  (JKI)

最驰名的蒙特布查诺产位置于意大利东部沿海的阿布鲁佐大区，这个葡萄种类能酿造出幽默而配合的桃红葡萄酒。阿布鲁佐是意大利最先与桃红葡萄酒亲密相关的地域之一，与意大利其余地域的桃红葡萄酒比照，这里的桃红葡萄酒成酒颜色更深浓，酒体更厚重，风韵更斗果敢胆。

3. 黑曼罗

典型产区：普利亚（Puglia）

图片源头：leonedecastris.com

以及艾格尼科同样，黑曼罗也是一个以意大利西北部为原产地的葡萄种类，妨碍在阳黝黑丽的普利亚产区，这里斲丧富裕花香的桃红葡萄酒。

4. 马斯卡斯奈莱洛

典型产区：埃特纳（Etna）

图片源头：tenutaterrenere.com

马斯卡斯奈莱洛是西西里岛（Sicily）的外乡葡萄种类，特意在埃特纳火山地域妨碍患上特意好。埃特纳的风土颇为适宜斲丧清新的桃红葡萄酒，莫妮卡·拉纳以为当地的桃红可能是意大利迄今为止最佳的桃红葡萄酒，成酒略带甜味以及酸味，更特意的中间在于其多少乎咸味的矿物感，这种矿物感源头于当地玄色的火山土壤。

5. 桑娇维塞

典型产区：托斯卡纳（Tuscany）

图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

驰名的托斯卡纳地域也斲丧大批的桃红葡萄酒，但品质上黑白各半。该产区的桃红也是由驰名的桑娇维塞葡萄酿造的，但由于当地对于桑乔维塞红葡萄酒的酷爱，桃红并无成为一个有力的相助者。托斯卡纳的桃红葡萄酒不清晰的气焰界说，从沿海地域葡萄园到亚平以及山脉（Apennine Mountains）的较高海拔葡萄园都有斲丧。尽管桑娇维塞颇为合适用于酿造桃红葡萄酒，但最佳的葡萄果实个别都留给在托斯卡纳享有盛誉的优异红葡萄酒。（文/viaivaTina）